美国封杀中兴,日本人一壶酒已给了我们答案
近期，美国政府“封杀”中兴通讯的事件闹得沸沸扬扬。
随着中美贸易战鼓声隆隆，美国商务部以中兴通讯涉嫌违反美国对伊朗的出口管制政策为由，禁止美国企业7年内向中兴通讯出售软、硬件。
这立刻把中兴通讯逼到了万劫不复的深渊旁。
同时也暴露出国内很多“龙头企业”，缺乏核心技术，所谓“缺芯少魂”的尴尬。
改革开放40年，国内各行业飞速发展。
可某些关键领域核心技术的空白，不但使中国企业只能待在产业链的下游，赚取微薄的毛利，而且一旦违反游戏规则被制裁，就会遭受灭顶之灾。
也许有人会问，像中兴通讯这样的龙头企业，这么多年以来，为什么不自己进行核心芯片的研发呢？
客观原因自然有很多——
匮乏的人才资源、超高的经济成本、冗长的研发周期等等……
但主观上不思进取，追逐短期利润，不愿长期投入、耐住寂寞、追求极致，是更重要的原因。
说到底，就是缺乏工匠精神。
中兴事件的爆发，为浮躁的国人敲响了警钟。
寻回丢失已久的“工匠精神”，迫不及待。
谈及“工匠精神”，今天这部日剧不得不摆上台面。
看一看追求至臻的日本匠人，如何耗尽毕生心血，只为种好一担米，酿好一壶酒——
《鬼之酒奇迹酿酒人》リキッド～鬼の酒 奇跡の蔵～
相乐修一（伊藤英明 饰）原本是一位成功的职业经理人，可最近他的人生却进入了低潮。
职涯遭遇危机，婚姻也亮起红灯。
更不幸的是，他又接到了母亲病危的通知。
修一的父亲曾是一名杰出的酿酒师，其所经营的“雪乙女”酒坊久负盛名。
父亲病故后，酒坊由修一的母亲打理，可是产业却日渐衰颓。
母亲临终在医院叮嘱修一，将酒坊出兑就好，免得儿子分心照料。
修一回到酒坊，父母的音容笑貌历历在目，曾经酒坊里的酒香也仿佛弥漫在唇齿间。
他做了一个决定，辞职离开东京，回到家乡重振“雪乙女”酒坊。
对于酿酒，修一完全是个门外汉。
可他早已做好打算，三顾茅庐将酿酒界的奇人——鷲尾勇作请出山，协助自己振兴酒坊。
鷲尾年逾古稀。
痴迷于酿酒的他性格古怪，作风乖戾，酒界的人送给了他一个不雅的外号：恶鬼。
对于鷲尾来说，之所以最终答应了修一的请求，原因有二——
一来是因为他感动于修一的执着；
二则因为他希望在有生之年再酿出一种新酒，以慰此生。
鷲尾出山之后，雪乙女酒坊正式开工。
修一还招来了其他几位酿酒的工匠，协助鷲尾酿酒。
鷲尾想为雪乙女酿的酒，非寻常之酒，而是被誉为“清酒之王”的纯米大吟酿。
这种酒的酿制不使用酒精，而是单纯依赖酒米、米曲和水，通过长期低温发酵酿造而成。
酿酒工艺之繁复，环境要求之苛刻，酿造原料之严格堪称清酒之最。
而鷲尾所要酿制的大吟酿更加不同凡响。
为了酿酒，他向修一提出了诸多苛刻的条件。
酒米要选择石川门的特制酒米，酿酒的水与种米的水同出一脉，才可让大吟酿的清冽达到极致；
设备要选择最新款的精米机，对于大吟酿，酒米的研磨要求比普通食用米复杂很多，也只有先进的设备能达到鷲尾对于酒米的研磨要求。
为了支持鷲尾，修一可以说不计成本，倾囊支持。
除了向银行贷款，修一甚至连爱车和珍藏多年、价值连城的红酒都转让出售，以此为酿酒筹款。
而鷲尾大师一开始酿酒，就不同凡响。
对于整个纯米大吟酿的酿制过程，鷲尾的作风真的如同酒界送给他的称号一样，犹如恶鬼般严苛！
洗米时，脱水次数严格控制；
蒸米时，控制时长精确到秒；
发酵时，温度恒定且全程有人监控。
酿酒时的老鷲尾，极尽“吹毛求疵”之能事。
将酿酒做到了精益求精的地步。
随着清冽的酒水从发酵桶中汩汩流出。
鷲尾与修一能否达成所愿，酿出清酒之王，就待各位亲自揭晓了。
《鬼之酒》这部日剧只有三集，更像是一部介绍酿酒匠人的电影。
影片的豆瓣评分高达9.1，看过的人还不算多，但看过的大都很喜欢。
《鬼之酒》没有精彩波折的故事情节，更没有抓人眼球的娱乐元素。
甚至平淡客观得像是一部纪录片。
但电影引人入胜。
透过影片，可以看到鷲尾勇作酿酒时，选材至真至纯，技艺追求极致。
日本老工匠的极致“工匠精神”，令人心生敬畏。
网络对于“工匠精神”的解读，将其视为一种职业道德，即对产品与工艺精益求精的极限追求。
但更多的，“工匠精神”源自工匠们内在的驱动，而并不是外在的“道德”约束的结果。
极致完美对他们来说是无比美妙的，他们有无尽的动力去追求它，哪怕穷尽毕生的努力。
而当这种精神发挥到极限时，我们看到的是天人合一——
工匠不光做出了产品，而且赋予了产品生命，旁人看到的也是有灵性的产品。
其实中国也并不乏有工匠精神的大神。
比如袁隆平，几十年如一日，专注于杂交水稻的研究，成为世界水稻专家第一人，被誉为“世界杂交水稻之父”。
比如褚时健，从监狱出来，创业种植“褚橙”时已年过七十。
但他不急不躁，为了种出甜度完美的橙子，他花了十年时间。
而褚橙甫一上市，便一炮打响。
但大多数都还是在搞“投资少，周期短，见效快”的项目。
“工匠精神”受人追捧，但更像是水中月，镜中花，是一个仅供欣赏和谈论的东西。
这也难怪，市场经济下快速的商业回报是个无法忽略的指挥棒，而工匠精神毕竟意味着要付出长期的，寂寞无名的，辛苦的，回报甚少的辛勤努力。
也许从这点来看，中兴事件是个好事——
它让人们从市场的角度看到了工匠精神的必要性，潜心研究，掌握核心技术，你才能不被人欺负；
而政府也必然会负起自己的责任来，给周期长、风险大的项目以扶持，给做基础研究的科学家以鼓励。
而更重要的是，是整个社会对工匠精神的欣赏仰慕，和践言践行。
如果说中国前几十年的发展靠的是廉价劳动力，靠的是山寨的话，那今后的发展，必然要靠高技术，靠创新。
是到了非捡回“工匠精神”不可的时候了！
（文/zhangjo）
上一篇
目录
已是最后